Cánh gà chín mềm được phủ bởi lớp sốt màu đỏ từ tương ớt Hàn Quốc và có hương vị đậm đà.
Nguyên liệu:
– 500 g cánh gà (chọn phần nhiều thịt)- 1 củ hành tây, gừng- Một ít hạt vừng trắng- 1 muỗng canh nước tương- 2 muỗng canh nước mắm- 1 muỗng canh nước sốt thịt – 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc- 2 muỗng cà phê đường.
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà ngâm với nước lạnh khoảng nửa giờ, rửa sạch. Cho vào nồi với hành tây, gừng, nấu sôi trong 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Làm nóng chảo có chứa dầu, cho cánh gà vào xào đến khi chuyển màu hơi vàng.
Bước 3: Cho tất cả các loại gia vị vào chảo, đảo đều. Sau đó thêm nước dùng vào và nấu trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ thấp.
Bước 4: Khi cánh gà chuyển sang màu đỏ, phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp, rắc thêm hạt vừng trắng và hành lá lên.
Theo VNE
